酒店客房部会议接待新闻稿

编辑: 信息来源: 日期: 2019-08-20 15:49:59 阅读: 次

　　在北京这个旅游业正在迅速发展的地方，酒店客房也在向多功能方向发展，接待团队已成为客房部的重点服务对象。此次少数民族团队——彝族团队对酒店来说也是一次巨大的机遇和挑战。彝族团队共88人，男性46人，女性42人，住一晚，10月28日早上10点离开酒店。为了能够顺利迎接客人的到来，我们客房部作出了下面的接待服务方案。

　　客房部召开会议

　　客房部主管召开会议，通知彝族团队人员的基本情况，保证工作人员的充足：

　　(1) 团队人员情况

　　(2) 抵店和离店日期

　　(3) 风俗习惯

　　因为是预订楼层，所以会有楼层的入住情况，为了方便管理，尽量把团队安排在同一楼层，并做出一份楼层入住情况的表：

　　1、客房预订楼层情况表

　　接下来是详细的任务分配：

　　2、服务员任务分配表

　　为了让客人对我们的酒店有个良好的第一印象，所以我们会对相关的服务人员以及酒店的设施设备进行一个仔细的检查，下面是详细内容的一份表：

　　3、客到店前检查计划表

　　为了让客人有一种宾至如归的感觉，保证客人满意，必须要求到每一位客房部的服务人员都清晰地知道自己的任务，为此再次仔细地作出的一个任务分配：

　　3、客房接待任务分配

　　长途跋涉后，客人想到的是安静舒适的房间，为了使客人能够更好的休息，在客人住店期间我们做了一些计划：

　　1、等待客人

　　接到客人到店的通知时，服务员应在电梯口等待团队客人的到达。

　　2、迎接客人

　　客人步出电梯后，服务员应该微笑问候，并引导客人进入房间。

　　3、介绍房间设施设备并为客人服务

　　(1)放好行李，为客人拉开窗帘。

　　(2)介绍房间整体布局。

　　(3)拖鞋、洗漱品、棉织品、酒店介绍手册等物品的放置处。

　　(4)电视、电话、中央空调等使用方法。

　　(5)向客人礼貌道别。

　　员工需要明确的服务标准：

　　(1) 一切从客人的角度出发考虑问题。

　　(2) 以顾客需求为中心，主动积极地为顾客提供服务。

　　(3) 尊重客人的风俗习惯和宗教信仰。

　　(4) 要有主动的、高效的、创新性的服务意识。

　　(5) 微笑服务。

　　酒店管理一班 李丹

　　酒店客房部会议接待新闻稿(二)：酒店客房部会议室服务程序

　　酒店客房部会议室服务程序

　　(一)、会议室概况：

　　客房部现有四个会议室，各会议室面积及相应摆设的最多容纳人数：

　　面积(m2) 研讨式 课室式 “u”型 剧院式 分组式【酒店客房部会议接待新闻稿】

　　第一会议室 120.75 90 80 68 120 96

　　第二会议室 37.39 12 / / / /

　　49.6 27 / / / /

　　第四会议室 30.26 8 / / / /

　　(二)、会议摆设

　　1、 摆设会场要求在客人到达前一晚，夜班员工或主管另外指定人员按客人要求摆设好。次日早班主管或领班进行检查。

　　2、 每张会议台(ibm)坐3人，会议台上铺绿绒，原则是主位方向放在副主位方向绿绒上面，避免主位客人看到接口)。如受场地限制，客人人数多的情况下，每两张台可坐7人，每三张台可坐10人。【酒店客房部会议接待新闻稿】

　　3、 具体摆设如下：

　　⑴、 若会议需提供纸笔，具体摆设是每位正中间摆放a4信纸3张，a4信纸距离台边

　　1.5厘米约一拇指宽;圆珠笔或铅笔1支紧贴摆放在a4信纸的右侧，圆珠笔颐龙山庄标志正对客人，笔尖朝上方，笔尾与a4纸靠近桌边一侧平行;茶杯紧贴a4纸右上角，正中心与a4纸右竖侧成一直线，颐龙山庄标志正对客人;杯耳与a4纸右侧垂直。

　　⑵、椅边前缘与台边垂直，与绿绒布平贴。

　　⑶、绿绒布摆放离地面距离1cm-2cm，以示美观。

　　(4)茶水台的摆设：如客人需要提供茶歇，在会议用台上铺上绿绒。并准备1 个茶水桶和2个咖啡壶，分别装白开水和茶水。检查其是否有污浸，清洁干净供客人开会使用。

　　(三)、会议前检查

　　1、会议前30分钟的准备工作和检查工作。

　　2、细节检查项目：

　　⑴、检查会议场地是否按客人要求摆设。

　　⑵、 接通所有电源，调试好各种客人所需设备(如各种咪、投影机等)。

　　⑶、 检查横额是否已经摆好;窗帘、灯光是否按客人要求开好;空调温度是否适中，有否异味。

　　(4)、检查会场的清洁卫生和垃圾筒，确保干净、整齐。

　　(5)、客人到之前仔细查阅读接待单，尤其是关于单位名、会议收费、会议要求等方面的内容。

　　(6)、一切工作准备好后，站在服务台，迎接客人的到来。

　　(四)、会议接待

　　1、 会议期间提供客房散装绿茶，一个咖啡壶约放半两绿茶。如客人需用的是其它茶叶要做好交班。

　　2、 参加会议的客人到达后，负责的员工应主动示范各种会议器材的使用，并告知客人，如有需求，请随时提出，我们将提供服务。

　　3、 提醒客人注意事项：

　　⑴、 建议客人不要公共场所吸烟，如客人需要在会议期间吸烟，则提供烟盅。烟盅倒入少许水。

　　⑵、 如客人自带小食或水果，应与客人交接好品种数量，按客人要求用碟或水果篮摆上会议台，并适量摆上垃圾箩(用作放果皮、壳等)，并在台面摆上纸巾。

　　⑶、 告知客人不要在会议场所内吃气味强烈的榴莲等水果 ，也不能吃对会场各种设施有损坏性的槟榔、香口胶等食品。

　　4、 客人入座后，按顺时针从客人的右侧上茶，逐一为客人斟茶，斟茶7分满为宜。原则上以先宾后主，先领导后下级，先女士后男士的基本斟茶顺序。左手拿茶壶，右手伸出手掌，作个提示姿势，拿开茶杯盖，取过茶杯斟茶。放回茶杯时说“请用茶”，如客人需要开水，则按客人要求更换。

　　5、 第一次倒茶水后，补充茶水后把水壶放茶水间电热水器面保温，并告知客人每半小时服务员会进会议室加一次茶水，如果临时需要帮忙请按“9”致电总台或联系楼层服务员。如要求提供专人接待会议，则由主管安排专人在会议室服务客人。如客人人多或喝得比较快，加茶水次数相应多些，时间间隔短些。

　　6、 如客人提出会议期间，不许服务员进场干扰，则需在会议前将茶水台放入会场边角位，所有咖啡壶冲满茶，并告知负责客人，如茶水剩下1/4壶左右，请联系服务员添加茶水。

　　7、 如客人要求用烟灰缸，则要留意当烟头有三个以上时就要更换烟灰缸。换出来的烟灰缸拿到工作间用水淋湿，确保完全熄掉后才倒到垃圾桶中。

　　8、 会议期间如需要提供茶歇，应在茶歇时间前15分钟将咖啡及小食品水果等准备好，客人茶歇时做好服务。

　　9、 在会议小休或午饭时，服务员应及时清理干净台面及地面，补充各种文具用品，换茶杯、烟盅，但不能搬动客人台上的各种物品，如发现客人台上留下贵重物品(如手机电话、提包等)，应马上告知会务，让该客人拿回，以免遗失。

　　(五)、会议结束

　　1、会议结束后，服务员必须在会议负责客人离开前检查各种音响、电器等设备是否有损坏，绿绒台布、椅的绒面布是否有烧穿或破损。如发现有上述问题，应立即告知会议负责客人，同时向主管或经理报告，是否需向客人作出索赔或其它处理意见。

　　2、 如客人下午、晚上或第二天再开会，将物品留在会场时，服务员应向客人说明，我们对此不负责任，请客人将贵重物品带回房间。

　　3、客人散会后，服务员要进会议场检查有无遗留物品，场地及设备有无损坏。把窗打开后，收拾会场、。收拾完后，关掉会议室电源并锁好门。

　　(六)、会场收拾

　　1、 收拾所有会议器材，归还借来的器材，把本部的器材装好放回原处。

　　2、 收拾所有台上茶杯、纸、笔，如客人未用过的文具应回收存放，清洗所有杯具、器皿，搞干净各处卫生，关掉各种电器的电源插头及开关，更换弄脏的绿台布。

　　3、 按要求将第一会议室还原有40个座位的标准教室式的会议室，以便随时提供给客人参观或使用。

　　4、 清洗茶杯、烟缸、咖啡壶等客人使用过的用品，茶杯需要消毒，并存放在2号消毒杯柜。

　　5、 如果当班不能完成会场清洁所有工作，应征得主管同意并与下班次做好口头和文字交班。